Holland Käse – eine wichtige Tradition

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Holland hat Käse in Mengen

(Foto: Mo Westein)

Wer kennt ihn nicht – den Holland Käse? Er ist rund und groß und wird in der ganzen Welt verkauft. Die Rede ist von den Klassikern Gouda, Edamer, Leerdammer usw. . In Holland ist Käse ein wichtiges Grundnahrungsmittel und die Produktion von Käse geht weit in die Vergangenheit zurück. Read more…

Alaska Eskimos – die Küche der Eskimos

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Was essen Alaska Eskimos?

(Foto: granthulbert)

Was essen Alaska Eskimos? Diese Frage stellt man sich nicht oft. Auf unserer kulinarischen Reise um die ganze Welt sind wir auch auf Alaska gestoßen. Diese Region ist anders als andere uns bekannte Länder in Europa, da sie sehr rau und menschenunfreundlich ist. Uns war klar: hier isst man sicher anders als bei uns. Was Alaska Eskimos essen und warum erzählen wir in diesem Artikel. Read more…